Este fin de semana previo a los carnavales, Caracas se llenó de sabores, aromas y tradiciones con el Festival Kilómetro Venezuela: Gastronomía + Producto + Sostenibilidad.
Aunque estemos a miles de kilómetros, eventos como este nos recuerdan la riqueza de nuestra cultura y la pasión que llevamos en el corazón por nuestra tierra.
UN SUEÑO HECHO REALIDAD: EL NACIMIENTO DE KILÓMETRO VENEZUELA
Detrás de este maravilloso festival está el talentoso chef Iván García, creador del movimiento Kilómetro Venezuela, un profesional que desde hace años se ha dedicado a promover la gastronomía venezolana, resaltando productos locales y fomentando la sostenibilidad en la cocina.
Con ese impulso y con el deseo de llevar nuestra culinaria a nuevos horizontes, el chef y su equipo organizaron el primer festival Kilómetro Venezuela, un espacio donde sus colegas, los productores del área culinaria y los amantes de la buena mesa se reunieron para celebrar lo mejor de nuestra gastronomía.
UN FESTIVAL PARA TODOS: SABORES, SABERES Y SOSTENIBILIDAD
El festival se llevó a cabo en PDVSA La Estancia, un espacio cultural en Caracas que sirvió de escenario perfecto para esta celebración, donde más de 5,000 personas disfrutaron de una experiencia única llena de actividades para todos los gustos.
El evento, repleto de puestos llenos de colores y aromas, fue la ocasión idónea para que productores locales ofrecieran desde quesos artesanales hasta chocolates de origen, maravillando a los visitantes con los más variados sabores.
La feria de comida fue un punto de encuentro para degustar platos tradicionales y contemporáneos, demostrando la versatilidad de nuestra cocina.
CATAS, PONENCIAS, ARTE Y CULTURA
El conocimiento también tuvo su espacio en el festival.
Se realizaron catas de cacao, ron y café, productos emblemáticos de Venezuela.
Además, expertos compartieron sus experiencias en ponencias que abordaron temas como la sostenibilidad, la innovación en la cocina y la importancia de rescatar nuestras tradiciones culinarias.
Y por supuesto, la música y el arte no podían faltar.
Artistas venezolanos amenizaron el evento con presentaciones en vivo, creando un ambiente festivo que celebraba nuestra identidad cultural en todas sus formas.
INVITADOS DE LUJO: TALENTO NACIONAL E INTERNACIONAL
El festival contó con la participación de destacados chefs y figuras gastronómicas, tanto de Venezuela como del extranjero.
Entre ellos:
- Leonor Espinosa: Chef colombiana reconocida como la mejor chef femenina del mundo en 2022 por The World’s 50 Best Restaurants.
- Laura Hernández: Sommelier colombiana, pionera en la mixología basada en la biocultura.
- Margarita Bernal: Periodista gastronómica colombiana con una amplia trayectoria en la difusión de la cocina latinoamericana.
- Francisco Abenante: Chef de La Casa Bistró, galardonado en 2023 con el premio de Gastronomía Global por la Academia Iberoamericana de Gastronomía.
- María Fernanda Di Giacobbe: Chef y chocolatera, ganadora del Premio Basque Culinary World Prize en 2016.
- Nelson Méndez: Conocido como el chef del Amazonas, reconocido con el Tenedor de Oro en 2017.
- Ocarina Castillo: Directora del Diplomado Antroposabores de la UCV y miembro de la Academia de la Historia.
- Yliana Millán: Chef margariteña, conocida como la Reina del Erizo.
Estos son solo algunos de los nombres que compartieron su talento y conocimiento durante el festival, demostrando la calidad y diversidad de nuestra gastronomía.
UN LEGADO QUE TRASCIENDE FRONTERAS
Eventos como el Festival Kilómetro Venezuela no solo celebran nuestra cocina, sino que también fortalecen nuestra identidad y nos conectan con nuestras raíces, sin importar dónde nos encontremos.
Para nosotros, los venezolanos en Miami, es un recordatorio de la riqueza cultural que llevamos en la sangre y de la importancia de mantener vivas nuestras tradiciones.
La labor de chefs como Iván García es fundamental para posicionar la gastronomía venezolana en el mapa mundial.
Su compromiso con la sostenibilidad, el uso de productos locales y la innovación culinaria nos inspira a valorar y promover lo nuestro, llevando el sabor de Venezuela a cada rincón del planeta.
SABORES DE VENEZUELA EN MIAMI: UNA INVITACIÓN A PANNA
Después de conocer este maravilloso festival, es natural que nuestros corazones y paladares anhelen esos sabores que nos transportan a nuestra tierra.
Aquí en Miami, tenemos la dicha de contar con PANNA, un rincón que celebra la auténtica gastronomía venezolana y latinoamericana.
En PANNA, cada plato es una oda a nuestras tradiciones, preparado con amor y dedicación para que te sientas como en casa.
Desde unas crujientes arepas rellenas hasta unas deliciosas empanadas, pasando por nuestros emblemáticos tequeños, cada bocado es un viaje de regreso a Venezuela.
Te invitamos a visitarnos en cualquiera de nuestras sucursales en Miami y a seguir disfrutando de lo mejor de nuestra gastronomía.
Si prefieres quedarte en casa, también puedes realizar tu pedido en línea a través de nuestra página web y llevar el sabor de PANNA a tu mesa.
¡Celebremos juntos nuestra cultura y mantengamos viva la llama de Venezuela en cada plato!
