El 21 de octubre se celebra el Día Mundial del Tequeño, pero a ver… ¡Aún faltan 11 días!
¿Vamos a esperar tanto para celebrar esta genialidad de la gastronomía venezolana? ¡No señor!
Empecemos esa fiesta desde ya mismo, hablando sobre esta crujiente ricura rellena de queso y mientras se nos hace agua la boca, nos vamos arreglando para irnos a Panna, a matar el antojo!
HISTORIA DEL TEQUEÑO
El tequeño, como muchas joyas culinarias, tiene una historia que se entrelaza con el folclore y la cultura popular.
Aunque generalmente se asocia con la ciudad de Los Teques, en Venezuela, su origen sigue siendo tema de debate (lo único que tenemos meridianamente claro, a pesar de lo que opine la querida Karol G, ¡es que son venezolanos!)
Según la investigadora gastronómica Ocarina Castillo, el tequeño pudo haber surgido en varias partes del país simultáneamente, debido a la sencillez de sus ingredientes y la facilidad de su preparación: queso envuelto en masa, frito hasta alcanzar un dorado perfecto.
Sin embargo, la versión más aceptada apunta a que en el siglo XIX, las cocineras de las familias más acomodadas de Los Teques popularizaron esta receta como un aperitivo en sus reuniones.
Finalmente, la teoría mas repetida habla de una familia en particular y de los caraqueños que gritaban entusiasmados “llegaron los tequeños”, cuando las bandejas y los snacks procedentes de la capital mirandina, descendían del ferrocarril.
Pero el tequeño no se ha quedado limitado a las fronteras venezolanas.
En las últimas décadas, se ha convertido en un embajador de la gastronomía latinoamericana, siendo especialmente popular en ciudades con alta presencia de comunidades latinas, como Miami.
Miroslava Herrera, chef venezolana radicada en Estados Unidos, ha comentado en varias entrevistas que “el tequeño tiene ese poder de ser un bocado universal; combina la textura crujiente y el queso derretido que, sin importar tu origen, siempre va a gustar” .
LOS TEQUEÑOS EN MIAMI
Miami es un verdadero melting pot de culturas latinas, y la comida juega un papel central en la identidad de la ciudad.
En esta comunidad, el tequeño no solo es un aperitivo, sino un elemento nostálgico, un recordatorio de casa para muchos inmigrantes venezolanos.
Luis Rincón, reconocido crítico gastronómico especializado en cocina latina, lo describe como “un símbolo de la migración venezolana, una forma de mantener el sabor del hogar incluso cuando estás a miles de kilómetros de distancia” .
En Panna New Food Latino, entendemos la importancia del tequeño para nuestros clientes.
Porque no es solo un snack, sino una forma de conectar con nuestras raíces, una manera de compartir un pedacito de nuestra cultura con otras comunidades latinas.
Por eso no es una sorpresa que el tequeño se haya convertido en uno de los productos más vendidos en nuestros restaurantes, ¡la gente lo ama!
TEQUEÑOS DE PANNA, UN FESTIVAL DE SABORES
En Panna New Food Latino, hemos explorado diferentes formas de innovar sin perder la esencia del tequeño.
Sabemos que el clásico de queso es insuperable, pero también hemos desarrollado otras versiones que te sorprenderán:
● Tequeños de guayaba y queso: Un bocado que combina lo mejor de lo dulce y lo salado. La guayaba le da un toque caribeño que encanta a quienes buscan un giro diferente en sus aperitivos.
● Tequeños con dulce de leche y chocolate: Sí, escuchaste bien. Para los más golosos, esta es una verdadera indulgencia. Perfecto para cerrar una comida con un toque dulce.
● Minitequeños: Para los que disfrutan de las porciones mas pequeñas, esta versión está igual de sabrosa y es una excusa perfecta para comer tequeños sin compartir.
Además de estas versiones, en otros artículos de nuestro blog hemos profundizado en la versatilidad del tequeño, explorando cómo puede acompañar reuniones de trabajo, ser el protagonista en fiestas o incluso formar parte de un menú gourmet.
Si no los has leído, te invitamos a revisarlos para aprender más sobre cómo el tequeño ha evolucionado en la cocina moderna.
OPINIONES DE EXPERTOS
El éxito del tequeño en ciudades como Miami no es casual.
Para el chef José Luque “el tequeño es la comida reconfortante definitiva. Tiene todos los elementos que atraen a un comensal: es crujiente, cremoso, y sobre todo, fácil de compartir”.
Además, añade que “al ser un plato que tradicionalmente se come con las manos, genera una experiencia más cercana, más comunitaria”.
El hecho de que sea tan fácil de comer y que pueda ser parte de cualquier momento del día lo ha convertido en una opción popular en la escena gastronómica de Miami.
Y es que, como dice la chef Miroslava Herrera, “el tequeño es un bocado que no tiene barreras: lo puedes encontrar en una boda elegante o en una fiesta infantil, y siempre será un éxito”.
Por todo esto…. ¿Cómo no amarlo?
¡CELEBRA CON PANNA!
En Panna New Food Latino, celebramos el Día Mundial del Tequeño durante todo el año, con nuestras ricas variedades.
Te invitamos a visitar cualquiera de nuestros locales y probarlos todos: desde el clásico de queso, hasta nuestras versiones dulces, para comer en el lugar o para llevar y saciar el antojo cada vez que sea necesario…
Ah! y no olvides nuestros platters para tus reuniones, con tequeños y otras delicias como arepitas y pan de bono.
No dejes pasar más tiempo.
Visita cualquiera de nuestros locales y disfruta de la experiencia Panna.
¡Te esperamos todos los dias, con los mejores tequeños del planeta!
