¡CELEBRAMOS NUESTRO POST NÚMERO 100!

En Panna New Latino Food estamos de fiesta.

Este es nuestro artículo número 100, y queremos celebrarlo de la mejor manera: rindiendo homenaje a lo que nos inspira cada día… la gastronomía venezolana.

Queremos agradecerte a ti, que nos has acompañado en este recorrido por los sabores, historias y tradiciones que nos unen como venezolanos.

Gracias también a todos los cocineros, abuelas, agricultores, emprendedores y apasionados de la cocina que han creado y mantenido viva nuestra cultura gastronómica.

Hoy te invitamos a recorrer 100 elementos que hacen única y deliciosa nuestra cocina, desde recetas e ingredientes, hasta utensilios y técnicas.

Porque cada detalle cuenta cuando se trata de saborear a Venezuela.

100 ELEMENTOS QUE DEFINEN NUESTRA GASTRONOMÍA

1. Arepa: El ícono de nuestra cocina. Versátil, deliciosa y siempre presente en nuestras mesas.
2. Hallaca: El alma de la Navidad venezolana, envuelta en hojas de plátano.
3. Pabellón criollo: Nuestro plato nacional, con carne mechada, arroz, caraotas y tajadas.
4. Tequeños: Palitos de queso envueltos en masa, imprescindibles en cualquier fiesta.
5. Cachapa: Pancake de maíz tierno, perfecta con queso de mano.
6. Empanadas: De harina de maíz, rellenas de queso, carne o cazón.
7. Asado negro: Carne cocida lentamente en papelón y especias.
8. Perico: Revoltillo de huevos con tomate, cebolla y ají dulce.
9. Pisca andina: Caldito andino con papas, leche y cilantro.
10. Reina pepiada: Arepa rellena de pollo con aguacate.
11. Guasacaca: Salsa cremosa de aguacate, ideal para parrillas.
12. Nata criolla: Crema espesa, perfecta para arepas y cachapas.
13. Cruzado: Sopa robusta de gallina y carnes, verduras y mucho sabor.
14. Cazón: Pescado típico del oriente, estrella en las empanadas.
15. Caraotas negras: Acompañante esencial del pabellón criollo.
16. Tajadas: Plátano maduro frito, dulce y doradito.
17. Queso guayanés: Cremoso y suave, perfecto para arepas.
18. Queso de mano: Fresco y elástico, ideal para cachapas.
19. Pan de jamón: El pan navideño relleno de jamón, aceitunas y pasas.
20. Golfeado: Panecillo dulce con papelón y queso.
21. Budare: Plancha de hierro para hacer arepas y cachapas.
22. Mazamorra: Postre andino hecho con maíz y papelón.
23. Torta tres leches: Bizcocho bañado en tres tipos de leche.
24. Quesillo: Nuestro flan criollo, con caramelo dorado.
25. Dulce de lechosa: Papaya verde cocida en almíbar.
26. Chicha andina: Bebida fermentada de arroz o maíz.
27. Papelón con limón: Refrescante y energizante bebida.
28. Chorizo carupanero: Embutido típico del oriente venezolano.
29. Mondongo: Sopa espesa hecha con panza de res.
30. Mojo de ajo: Salsa oriental para pescados y mariscos.
31. Arepita dulce: Arepa frita con papelón y anís.
32. Patacones: Tostones de plátano verde, crujientes, sabrosos y muy maracuchos.
33. Torta de queso criollo: Postre esponjoso con sabor a queso criollo.
34. Mandoca: Rosquilla zuliana de maíz, papelón y queso.
35. Dulce de coco: Postre playero, cremoso y dulce.
36. Alfajores andinos: Galletas rellenas de arequipe.
37. Huevos chimbos: Postre tradicional de yema de huevo.
38. Cachito: Pan suave relleno de jamón.
39. Pastel de chucho: Lasaña oriental de cazón y plátano.
40. Cocada: Bebida refrescante de coco.
41. Caldo de gallina: Sopa casera, reconfortante y nutritiva.
42. Pollo en brasas: Internacional y muy venezolano a la vez…. Un sabor único e inconfundible.
43. Catibía: Empanada de yuca con relleno de queso.
44. Carato de maíz: Bebida dulce y refrescante.
45. Pan andino: Pan suave con papelón, típico de los Andes.
46. Arepa pelá: Arepa de maíz cocido, típica de los Andes.
47. Ají dulce: Ingrediente base de nuestro sofrito.
48. Hola de plátano: Fundamental para envolver la reina navideña venezolana, la hallaca.
49. Hallaquitas: Masa de maíz, estas envueltas en hoja de maíz y sabrosas con un trozo de queso.
50. Salsa tártara criolla: Perfecta para empanadas y pasapalos.
51. Bollo pelón: Masa de maíz rellena de carne en salsa.
52. Pechuga rellena: Pollo con guiso de vegetales y pasas.
53. Arroz con coco: Postre caribeño dulce y cremoso.
54. Empanadas de cazón: Típicas del oriente venezolano.
55. Jalea de mango: Dulce de fruta tropical.
56. Torta de pan: Postre criollo hecho con pan duro.
57. Jalea de guayaba: Perfecta para untar con queso.
58. Queso telita: Cremoso y fresco, ideal para arepas.
59. Torta de auyama: Dulce de calabaza esponjoso.
60. Carne en vara: Tradición llanera de carne asada.
61. Mute andino: Guiso hecho con granos, carnes y verduras, típico de esta hermosa región.
62. Cachapa con cochino frito: Combinación de lo dulce del maíz con el sabor salado del cerdo.
63. Empanada de caraotas con queso: Mezcla de frijoles negros dulzones con queso salado.
64. Polvorosa de pollo: Pastel salado de masa quebrada relleno de guiso de pollo.
65. Dulce de durazno andino: Postre típico de los Andes hecho con duraznos en almíbar.
66. Pasticho venezolano: Versión criolla de la lasaña italiana, con plátano o berenjena.
67. Chivo en coco: Guiso oriental de carne de chivo con leche de coco.
68. Churros criollos: Postre frito cubierto de azúcar.
69. Merey: Fruto seco típico, base de salsas y snacks.
70. Pan dulce andino: Suave y aromático, perfecto para acompañar café.
71. Torta bejarana: Postre caraqueño hecho de plátano maduro y papelón.
72. Camarones al ajillo: Delicia costera con camarones y ajo.
73. Sopa de pescado: Plato costeño, ideal para días frescos.
74. Parrilla mixta: Asado de distintas carnes y chorizos, bien de guasacaca.
75. Relleno de papa: Masa de papa rellena de carne molida.
76. Catalina: Galleta crujiente de papelón y especias.
77. Chigüire guisado: Plato tradicional de los Llanos.
78. Suspiros: Merengues dulces y ligeros.
79. Alfondoque: Dulce de papelón típico de los Andes.
80. Jalea de mango verde: Dulce ácido y refrescante.
81. Dulce de batata: Hecho con batata y papelón.
82. Tizana: Bebida refrescante con frutas y jugos naturales.
83. Bollos de maíz pelado: Acompañante infaltable en celebraciones.
84. Arroz con leche: Postre tradicional con canela y papelón.
85. Pescado frito con tostones: Comida playera por excelencia.
86. Escabeche de pescado: Conserva de pescado en vinagre y especias.
87. Mondongo llanero: Versión con ají y especias del llano.
88. Dulce de toronja: Cáscara de toronja confitada.
89. Pan aliñado: Pan andino con papelón y especias.
90. Helado de coco: Postre frío y cremoso típico de la costa.
91. Sopa de mapuey: Crema de tubérculo popular en oriente.
92. Costilla en coco: Carne cocida con leche de coco.
93. Cabrito guisado: Plato de carne de cabrito cocido con especias.
94. Fosforera: Sopa de mariscos del oriente venezolano.
95. Arepa de chicharrón: Arepa crujiente con trozos de chicharrón.
96. Arepa de trigo: Tradición andina, suave y doradita.
97. Queso Palmita: Queso fresco de los Andes.
98. Dulce de leche: Postre cremoso de leche cocida.
99. Hervido de res: Sopa robusta de carne y vegetales.
100. Bolitas de anís: Dulce crujiente con sabor a anís.

¡VEN A CELEBRAR CON NOSOTROS!

¿Te antojaste de algún sabor venezolano?

Visítanos en Panna New Latino Food y disfruta de nuestros platos auténticos, que mucho de lo que aparece en esta lista, lo tienes cerquita, si estás en Miami.

También puedes llevar nuestras delicias congeladas para disfrutarlas cuando quieras.

¡Gracias por ser parte de esta gran familia gastronómica!

¡Te esperamos con el sabor de siempre y el corazón contento!